Tomaten, Chili, Basilikum, Thymian und Oregano – selbst aus dem Samen, auf einem Balkon, der dafür eigentlich zu klein ist.
Auf die Warteliste Kostenlos · Unverbindlich · Möglicherweise vergeblichIm Frühjahr steckten wir Samen in Töpfe. Dann viel gießen, viel hoffen, im August staunen. Die Ernte: Marmelade. Würzig, leicht scharf, ein bisschen süß – komplett ohne Lieferkette länger als die Balkontür.
Wir haben jede Zutat aufgeschrieben. Auch die, bei denen wir geschummelt haben.
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Ernte 2026
Vom Samen bis zum Glas – mit zwei Ausnahmen, die wir ehrlich zugeben.
✔ Eigenanbau 2026
✔ Eigenanbau 2026
Jahrgang 2017
✔ Eigenanbau 2026
Hexagon-Glas, weil es so schön spiegelt. Etikett per Hand, Tomaten-Emoji inklusive. Bezugsquelle: nur über Connections.
Jedes Glas ist ein Unikat – die Charge so klein wie der Balkon.
Balkonia forte ist kein Frühstücksaufstrich. Es ist der Teelöffel, der aus „ganz okay" ein „oh" macht.
Cremig trifft würzig-scharf. Mehr braucht ein Abend nicht.
Statt Ketchup. Gleiche Farbe, andere Liga.
Ersetzt jede Dip-Sauce. Ohne Rückfrage, ohne Reue.
Ärztlich nicht empfohlen. Persönlich ausgiebig getestet.
Wenn genug Leute auf dieser Liste landen, fangen wir an, ernsthaft über Produktion nachzudenken. Ein Klick, null Verpflichtung.
Wir speichern nur Name und E-Mail, nur dafür. Kein Newsletter, kein Tracking.
Tomaten, Chili (seit 2017!), Basilikum, Thymian, Oregano: ja. Olivenöl (Torretta, Eigenimport 2025), Bio-Zwiebeln & -Knoblauch vom Bauern, Vanille von Onkel T. (Madagaskar-Connection): nein, aber mit Geschichte. Gelierzucker und Salz: schlicht gekauft.
War sie. Schuld ist England: Die wollten ihr Orangenfrühstück schützen. Deshalb durfte in der ganzen EU nur der Aufstrich aus Orangen, Zitronen und Co. „Marmelade“ heißen – Erdbeere, Kirsche, Tomate mussten „Konfitüre“ sagen. Ausnahme: Wochenmarkt, da galt noch deutsches Alltagsdeutsch. 2021 waren die Briten raus, die Regel haben sie mitgenommen und behalten. 2023 zog Nordirland per Windsor-Framework wieder mit EU-Lebensmittelrecht mit. 2024 hat Brüssel die Sperre gelockert, Deutschland hat sie im November 2025 in die Konfitürenverordnung geschrieben, seit 14. Juni 2026 gilt sie. Orangenaufstrich heißt jetzt „Zitrusmarmelade“. Die Tomate ist botanisch eine Beere, 45 % Frucht sind drin. Wir haben nachgesehen.
Das unterliegt dem Familiengeheimnis. Er weiß aber, dass er gemeint ist.
Merklich, aber freundlich. Die Chili ist Jahrgang 2017 – sie hatte neun Jahre Zeit, sich zu beruhigen. Sie sagt Hallo, sie schreit nicht.
Aktuell: Connections. Später: vermutlich etwas Geld. Wir sagen Bescheid, bevor wir jemandem etwas berechnen.
Natürlich. Hier online lesen oder als PDF. Inklusive Nebenwirkungen (sehr häufig: Nachfrage nach dem Rezept).